Il Progetto sostiene l’allevamento in purezza e la diffusione dell’Apis mellifera siciliana, sottospecie autoctona particolarmente resistente alla Varroa destructor, attraverso attività di perfezionamento della conformità genetica, riproduzione controllata sulle isole minori, stazioni di fecondazione e apiari dei soci dell’Associazione allevatori Apis mellifera siciliana e l’applicazione di metodiche innovative di smielatura finalizzate alla produzione di un miele nutraceutico. L’intervento persegue l’obiettivo di salvaguardare la biodiversità, migliorare la resistenza e produttività delle colonie, e valorizzare un prodotto ad alto valore funzionale, con risultati attesi quali l’aumento della variabilità genetica, la diffusione di ceppi conformi e la validazione scientifica di un miele dalle proprietà nutraceutiche.